如何判斷雞蛋是否新鮮？原來還有這招

如何判斷雞蛋是否新鮮？原來還有這招...

　夏天雞蛋很容易變質，如何選購新鮮雞蛋便顯得極為重要了。有研究介紹了選蛋三步法：
　　一看：鮮蛋的蛋殼上附著一層白霜，蛋殼顏色鮮明，氣孔明顯，反之則為陳蛋。
   
　　二搖：用手輕輕搖動，沒有聲音的是鮮蛋，有水聲的是陳蛋。
　　三試：將雞蛋放入冷水中，下沉的是鮮蛋，上浮的是陳蛋。
　　對蛋殼顏色是否均勻、蛋殼是否光滑等也要留意。如果蛋殼顏色不均勻或者蛋殼比較粗糙，就有可能是不健康的雞下的蛋，最好別買。 　　
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