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內地「為什麼街上香噴噴的烤鴨只賣19元」背後真相嚇死人!

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9 July 2017 13:53



今年四月,偶然回家鄉一趟,聞到滿大街油炸食品的香味,想起兩年前我做烤鴨生意時的一段生涯,真的是不堪回首,因此把一些永生難忘的經歷寫出來。

不知什麼時候開始, 大街小巷開了很多隻賣不超過20元一隻的烤鴨店。 為何烤鴨會這麼便宜?下面是一些業內人士和暗訪記者的爆料。
烤鴨店裡的鴨子都來自於城鄉結合處的小作坊裡, 工人們自稱從來不吃!

因為良心的折磨已使我夜夜不能成眠了!如果你們覺得對親朋好友有真實的利益,敬請廣為告知,使我們不要一而再、再而三地陷入色香味的迷津之中,真的不要再買回去,毒害自己最愛的家人……




我開連鎖性質的小店就學了三天技術,其實哪裡有什麼技術?把那些已經宰剖好的鴨子,拿配方醃製一下,醃製的過程其實就是加入各種化學添加劑的過程,醃上一晚上,第二天撈出來拉到裝修乾淨的店裡炸就可以了。
(下圖:破敗的加工環境,簡陋的加工設備,衛生狀況可見一斑,我們吃的,到底是什麼樣的烤鴨?)
醃製
但剛一開始,按照總店教的辦法製作,炸出來的鴨味道總不如他們的香;從總店進醃製好的鴨又沒有什麼賺頭,後來才慢慢明白,問題出在醃製過程中,用的調料不一樣,連鎖推展方就是為了賣配方材料。
88年歷史.日本殿堂級POLA美白新革命


(下圖中食品監督工作人員查獲病死鴨類製作現場,死鴨的臭味連黑作坊店主自己都覺得掩鼻噁心)
(下圖中黑作坊店主演示醃製病死鴨類的製作過程)
(下圖中工商工作人員查獲病死鴨肉,色澤上經過處理,已經看不出鴨肉是否腐敗。)

真正的內容是在一大缸約100隻鴨子中加入的骨 髓 膏、嫩 肉 粉、膨 松 劑、增 色 劑、增 香 劑、增 甜 劑(是一種比糖精還要甜60倍的東西),還有含 罌 粟 殼 粉的某種褐色物品,以及增加酥脆的添加劑等十幾種搞不清是什麼東西的化學、工業物質。
尤其是那種骨 髓 膏,經過8個小時左右的浸泡,鴨的骨頭裡都浸透了香味,最後還要放入5斤的味精。
(下圖為記者攜帶針孔相機偷拍病死烤鴨製作黑作坊)



就這樣,人吃起來會覺得骨頭都很酥脆,香味濃郁,一吃還想吃、吃了就忘不了,最讓人不可思議的是那種聞起來很香的味道,是一種揮發性能良好的油狀製劑,每天倒一些在炸鴨用的油裡即可,當油熱起來的時候,在200米甚至更遠的地方,人都能聞得到。
記者偷拍病死烤鴨加工製作現場。


每天那些買烤鴨的人都排著長隊,節假日更是供不應求。烤鴨20元,多配點所謂「調料」,真「物美價廉」啊!有的人買了自己吃,或者送給父母、親友,在一個100萬左右人口的城市裡迅速開了30多家這樣的小店。

那些鴨從孵出來,只用養21天,最多28天,就又肥又大提供上市了,當時我還不明白,那些鴨子在醃製過程中大腿骨為什麼那麼容易斷。


(上圖為醃製過程中的鴨子,但是經過化學香精加香、色素上色、地溝油爆炙以後,根本沒有在此現場時,那種令人作嘔的腐臭味。)
幾周就長成上市的鴨子,那是怎麼餵出來的呢?我們有一位朋友買了一隻活鴨要給母親吃,八斤重的肥鴨,就趴在地上,動都動不了,後來才知道已經現場骨折了。
就別說我看不見的養殖過程了,我自己的醃製就是一個很好的例子,跟顧客說我們清洗是多麼乾淨,卻經常忙到鴨子根本就不洗,直接醃上了;醃湯由於太貴了,每次都不倒掉,最後都不知道裡面究竟有些什麼了,只要不臭掉就一直用,只要炸出來是金黃色就會有人高高興興地買走。


(上圖中這簡陋的一角,支撐著四公裡以外,一個生意極其火爆的烤鴨店)
油炸背後

當人們吃著香噴噴的各種炸串時,一定不會想:這些油從哪裡來的?那些小攤小販一般是去離自己店稍遠的地方,買這種不知用了多久的便宜油,反正沒有人去檢驗。
烤鴨中的添加劑一般都有以下幾種:

1.亞 硝 酸 鈉(發色作用,可以產生紅亮的色澤。有毒、多食致癌)。

2.烤鴨專用香精、香料(產生極其誘人的香氣和口味,這就是為什麼我們用自己家裡正宗好油、好鴨,卻根本製作不出黑店的香味)。

3. 鴨 香 膏(鴨 香 膏可以掩蓋變質、病死鴨肉的不正常腐爛口味,消費者根本分辨不出)。

4.紅 色 素(主要上色作用,圖為工商人員查獲紅色素調配現場)。

5.地 溝 油(用來油爆烤鴨,高溫炙烤「烤鴨油」用的地溝油,因為反覆爆燒,多 環芳 烴 等致癌物毒性加劇,比平時吃的地溝油,危害更大)。

為何能誘人食慾,令人心癢不禁呢? 火爆的背後又有怎樣的玄機呢? 據筆者一位長期經營食品添加劑的朋友透露,其中嚴重存在著過量使用添加劑的現象。並且只有這樣才能達到誘人的色、香、味,其毒害程度堪比毒膠囊、毒明膠,如此「美味烤鴨」竟會在你背後給你無影無形的一刀,你想會有多麼恐怖!?所以為了自己的身體著想,還是不要為了貪便宜去吃一些低價食物,或許這就是使咱們體質下降的真正原因。

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